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1.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。
填空题2.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
3.常用的气雾消毒剂有（）。
填空题4.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）
单选题A. 原养型~||~野生型~||~营养缺陷型~||~突变型
5.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？
填空题6.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。
填空题7.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。
填空题8.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）
单选题A. 孢子~||~芽孢~||~伴孢晶体~||~子实体
9.母种转管常用的工具是（）。
单选题A. 接种铲~||~接种环~||~接种刀
10.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。
填空题11.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。
单选题A. 低温型~||~中温型~||~高温型
12.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
13.栽培种的作用是（）。
填空题14.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）
单选题A. 稀释分离法~||~划线分离法~||~组织分离法~||~穿刺分离法
15.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。
单选题A. 上升~||~下降~||~上升或下降~||~稳定
16.常压灭菌(名词解释)
填空题17.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
填空题18.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。
填空题19.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。
单选题A. 金针菇~||~猴头~||~蘑菇~||~黑木耳
20.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。
判断题
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