1.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

2.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

3.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

4.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

5.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。

6.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。

7.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

8.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

9.反季节栽培(名词解释)

10.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

11.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

12.食用菌的病害通常分为（）、（）。

13.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

14.琼脂在培养基中的作用是（）

15.有利于形成花菇的措施有哪些？

16.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

17.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

18.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

19.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

20.菌种培育过程中应注意哪些问题？