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1.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。
填空题2.属中温型的食用菌有（）。
单选题A. 灵芝~||~黑木耳~||~白木耳~||~大肥菇
3.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。
单选题A. 美味侧耳~||~金顶侧耳~||~糙皮侧耳~||~漏斗状侧耳
4.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题5.高压灭菌成功的关键是（）。
填空题6.干扰素的作用机理是（）
单选题A. 干扰病毒吸附到细胞膜上~||~干扰病毒穿入细胞~||~直接干扰病毒mRNA的转录~||~诱导宿主细胞产生抗病毒蛋白质
7.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。
填空题8.母种低温斜面保藏的时间为（）。
单选题A. 3个月~||~6个月~||~12个月~||~24个月
9.（）很难进行人工驯化栽培。
单选题A. 菌根菌~||~腐生菌~||~木生菌~||~草腐菌
10.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。
填空题11.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
12.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？
填空题13.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。
单选题A. 香菇~||~黑木耳~||~草菇~||~金针菇~||~银耳
14.青霉的无性繁殖产生（）
单选题A. 分生的孢囊孢子~||~分生的分生孢子~||~分生的节孢子~||~外生的游动孢子
15.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。
填空题16.伞菌的产孢组织最常见的是（）。
单选题A. 菌褶~||~菌管~||~菌齿~||~菌刺
17.简述原种接种操作过程。
填空题18.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。
填空题19.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。
填空题20.香菇菌膜理想的颜色是（）。
单选题A. 棕褐色~||~深褐色~||~黄褐色
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