1.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

2.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

3.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。

4.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

5.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

6.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

7.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

8.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

9.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

10.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

11.首先发现青霉素的是（）。

12.下列属于珍惜食用菌的是（）

13.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

14.有利于形成花菇的措施有哪些？

15.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

16.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。

17.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

18.简述原种栽培种的质量要求？

19.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。

20.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。