首页>题库>菌类园艺工
1.干热灭菌法要求的温度和时间为（）
单选题A. 105℃2小时~||~21℃30分钟~||~180℃2小时~||~60℃4小时
2.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？
填空题3.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.
填空题4.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）
填空题5.关于噬菌体的说法错误的是
单选题A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐
6.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
填空题7.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵
单选题A. 有氧~||~无氧~||~有二氧化碳~||~有水
8.酿酒酵母的生活史属于是()
单选题A. 单倍体型~||~双倍体型~||~单双倍体型~||~以上皆不是
9.培养料酸败后对出菇及产量的影响。
填空题10.只要有下列哪一种结构就可以称为病毒体（）
单选题A. 核酸~||~衣壳~||~包膜~||~核衣壳
11.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。
单选题A. 组织分离法~||~多孢子分离法~||~单孢子分离法~||~基内菌丝分离法
12.草菇的最适PH值是（）
单选题A. 45-54~||~5-55~||~6~||~75
13.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
14.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
填空题15.香菇属于（）结实类食用菌。
单选题A. 恒温结实~||~变温结实~||~高温结实~||~中温结实
16.杀死所有微生物的方法称消毒（）。
判断题17.香菇菌膜理想的颜色是（）。
单选题A. 棕褐色~||~深褐色~||~黄褐色
18.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。
填空题19.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。
单选题A. 脂肪~||~蛋白质~||~碳水化合物~||~有机酸
20.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。
填空题
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
