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1.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包,因而对食品工业而言是有害的。
判断题2.多数食用菌母种培养的温度是(),原种和栽培种培养的温度是()。
填空题3.微生物所需的六大营养要素为(),(),(),(),(),()。
填空题4.常压灭菌(名词解释)
填空题5.菌种质量的好坏、污染率的高低,在很大程度上受到()的影响。
填空题6.若配制500m1PDA斜面培养基,其配方和配制过程如何?
填空题7.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有()。
单选题A. 营养不良~||~温度偏低~||~C/N失调~||~CO2浓度过高
8.以下不属于JSP的标准指令的是()
单选题A. Taglib~||~Include~||~Import~||~Page
9.缺少合成氨基酸能力的微生物称为()
单选题A. 原养型~||~野生型~||~营养缺陷型~||~突变型
10.草菇的最适PH值是()
单选题A. 45-54~||~5-55~||~6~||~75
11.香菇菌丝体长满袋,有少许褐色和瘤状物出现时应进行()。
单选题A. 催花管理~||~转色管理~||~分化管理
12.优良菌种的标准是什么?
填空题13.克菌灵消毒时的用量为()。
填空题14.菌种分离时,采用子实体分离法获得纯菌种,这种方法属于()。
单选题A. 组织分离法~||~多孢子分离法~||~单孢子分离法~||~基内菌丝分离法
15.测空气和水中的微生物通常采用:()
单选题A. 稀释平板法~||~滤膜培养法~||~稀释培养法~||~试管培养法
16.原种的作用是()。
填空题17.担子菌子实体发育有哪几种形式?
填空题18.高压灭菌成功的关键是()。
填空题19.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在()次以内比较可靠。
填空题20.两类不同的生物生活在一起,形成互惠互利相互依存是()关系。
单选题A. 腐生~||~共生~||~寄生~||~互寄生
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