1.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

2.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

3.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

4.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

5.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

6.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

7.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

8.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

9.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

10.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

11.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

12.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

13.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。

14.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

15.大肠杆菌的营养类型属于：（）

16.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

17.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

18.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）

19.所有的食用菌都属（）型菌类。

20.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。