1.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）

2.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。

3.培养霉菌的常用培养基是（）

4.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.

5.香菇培养料适宜含水量是（）

6.内菌幕(名词解释)

7.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

8.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

9.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

10.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

11.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

12.消毒是指（）

13.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。

14.（）很难进行人工驯化栽培。

15.排冷气(名词解释)

16.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

17.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

18.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

19.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

20.所有的食用菌都属（）型菌类。