1.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

2.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

3.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

4.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

5.优良菌种的标准是什么？

6.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。

7.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

8.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

9.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

10.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）

11.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。

12.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）

13.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）

14.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

15.担子菌子实体发育有哪几种形式？

16.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

17.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

18.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。

19.怎样鉴别优质菌种？

20.双孢菇的生活史属于（）的生活史。