1.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

2.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

3.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。

4.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

5.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

6.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

7.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。

8.酵母菌属于多细胞真核微生物。

9.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

10.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

11.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

12.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

13.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。

14.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

15.测空气和水中的微生物通常采用：（）

16.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）

17.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。

18.所有的食用菌都属（）型菌类。

19.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

20.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？