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1.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。
填空题2.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？
填空题3.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。
单选题A. 催花管理~||~转色管理~||~分化管理
4.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题5.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题6.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
7.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
8.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？
填空题9.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。
单选题A. 100ml~||~2000m~||~100ml，500ml，1000ml~||~250ml
10.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。
填空题11.转管时总是（），有利于菌种的复壮。
填空题12.请你简述无菌操作的要点。
填空题13.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。
单选题A. 金针菇~||~香菇~||~平菇~||~黑木耳
14.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。
填空题15.生产上使用的食用菌菌种是（）
单选题A. 担孢子~||~初生菌丝~||~次生菌丝
16.支原体对抗生素不敏感。
判断题17.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）
单选题A. 天然培养基合成培养基半合成培养基~||~固体培养基液体培养基半固体培养基~||~选择培养基鉴别培养基加富培养基~||~基础培养基鉴别培养基选择培养基
18.（）属于低温型食用菌
单选题A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇
19.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。
单选题A. 提高~||~降低~||~最适数值~||~变化
20.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。
填空题
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