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1.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
填空题2.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。
单选题A. 松茸~||~美味牛肝菌~||~蛹虫草~||~鸡腿蘑
3.反季节栽培(名词解释)
填空题4.培养霉菌的常用培养基是（）
单选题A. LB培养基~||~高氏I号培养基~||~牛肉膏蛋白胨培养基~||~査氏培养基
5.怎样鉴别优质菌种？
填空题6.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
7.制菌种的关键步骤为（）和（）。
填空题8.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。
单选题A. 无菌操作~||~在通气良好的室外接种~||~在密闭的小房子内
9.菌种传代时转管次数不能超过（）
单选题A. 5次~||~4次~||~3次~||~2次
10.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）
单选题A. 复染色法~||~简单染色法~||~混合染色法~||~负染色法
11.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等
填空题12.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。
填空题13.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）
单选题A. 培养基制备室~||~灭菌室~||~接种室~||~培养室
14.大肠杆菌的营养类型属于：（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
15.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵
单选题A. 有氧~||~无氧~||~有二氧化碳~||~有水
16.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。
填空题17.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
18.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？
填空题19.常用的气雾消毒剂有（）。
填空题20.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。
填空题
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