1.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

2.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

3.大肠杆菌的营养类型属于：（）

4.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

5.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

6.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

7.琼脂在培养基中的作用是（）

8.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

9.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

10.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）

11.干扰素的作用机理是（）

12.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。

13.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

14.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

15.根霉的菌丝无隔。

16.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。

17.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

18.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

19.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

20.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。