1.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

2.香菇属于（）结实类食用菌。

3.叙述子实体组织分离获取母种方法？

4.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。

5.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

6.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）

7.子实体是食用菌的（）。

8.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

9.支原体对抗生素不敏感。

10.酵母菌属于多细胞真核微生物。

11.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

12.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

13.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？

14.酵母菌属于原核微生物（）。

15.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

16.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。

17.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。

18.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

19.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

20.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。