1.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

2.排冷气(名词解释)

3.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。

4.琼脂质量优劣判断标准是（）。

5.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

6.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

7.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

8.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

9.只要有下列哪一种结构就可以称为病毒体（）

10.属中温型的食用菌有（）。

11.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

12.腐生(名词解释)

13.消毒是指（）

14.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

15.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

16.母种转管常用的工具是（）。

17.菌种培育过程中应注意哪些问题？

18.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。

19.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

20.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）