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1.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。
填空题2.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。
单选题A. 强光~||~暗光~||~光照~||~散射光
3.与香灰菌伴生的食用菌有（）。
单选题A. 银耳~||~木耳~||~蘑菇~||~金针菇
4.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）
单选题A. 天然培养基合成培养基半合成培养基~||~固体培养基液体培养基半固体培养基~||~选择培养基鉴别培养基加富培养基~||~基础培养基鉴别培养基选择培养基
5.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。
单选题A. 腐生~||~共生~||~寄生~||~互寄生
6.常用的气雾消毒剂有（）。
填空题7.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。
判断题8.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）
填空题9.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。
单选题A. 无菌操作~||~在通气良好的室外接种~||~在密闭的小房子内
10.母种低温斜面保藏的时间为（）。
单选题A. 3个月~||~6个月~||~12个月~||~24个月
11.影响搅拌效果的两个关键点。
填空题12.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。
填空题13.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）
单选题A. 培养基制备室~||~灭菌室~||~接种室~||~培养室
14.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。
填空题15.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。
判断题16.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。
填空题17.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？
填空题18.酿酒酵母的生活史属于是()
单选题A. 单倍体型~||~双倍体型~||~单双倍体型~||~以上皆不是
19.请叙述三级菌种培养基的制备过程。
填空题20.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
单选题A. 菌盖表皮~||~菌肉~||~菌褶~||~菌柄
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