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1.母种低温斜面保藏的时间为（）。
单选题A. 3个月~||~6个月~||~12个月~||~24个月
2.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。
单选题A. 低温型~||~中温型~||~高温型
3.适合所有微生物的特殊特征是（）。
单选题A. 它们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
4.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)
填空题5.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.
填空题6.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。
单选题A. 上升~||~下降~||~上升或下降~||~稳定
7.食用菌生长所需营养物质包括哪些？
填空题8.简述培养料发酵应注意的事项是什么？
填空题9.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。
单选题A. 偏碱~||~中性~||~偏酸~||~酸碱均可
10.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）
单选题A. 芽囊~||~伴孢晶体~||~核蛋白质~||~附加体
11.菌种培育过程中应注意哪些问题？
填空题12.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。
填空题13.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？
填空题14.关于噬菌体的说法错误的是
单选题A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐
15.保藏的母种在使用前一定要（）。
填空题16.有利于形成花菇的措施有哪些？
填空题17.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）
单选题A. 稀释分离法~||~划线分离法~||~组织分离法~||~穿刺分离法
18.培养酵母菌的最适pH值范围是：()
单选题A. 40-60~||~70-75~||~60-70~||~80-90
19.高压蒸汽灭菌的设备是（）。
填空题20.草菇的最适PH值是（）
单选题A. 45-54~||~5-55~||~6~||~75
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