1.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

2.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.

3.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

4.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。

5.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。

6.栽培种的作用是（）。

7.有利于形成花菇的措施有哪些？

8.培养霉菌的常用培养基是（）

9.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。

10.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

11.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。

12.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

13.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

14.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

15.毛霉的菌丝无隔（）。

16.叙述子实体组织分离获取母种方法？

17.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

18.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

19.琼脂在固化培养基中起的作用是（）

20.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。