证券从业资格

1.酿酒酵母的生活史属于是()

单选题

A. 单倍体型~||~双倍体型~||~单双倍体型~||~以上皆不是

2.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

填空题

3.下列食用菌说法中，正确的是（）。

单选题

A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。

4.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。

单选题

A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。

5.放线菌属于原核微生物。

判断题

6.属中温型的食用菌有（）。

单选题

A. 灵芝~||~黑木耳~||~白木耳~||~大肥菇

7.食用菌的孢子着生在（）上。

单选题

A. 菌褶~||~菌盖~||~菌柄~||~菌环

8.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

填空题

9.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

单选题

A. 适应期~||~最高生长期~||~对数期~||~迟缓期

10.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

单选题

A. 平菇~||~银耳~||~羊肚菌~||~竹荪~||~草菇

11.琼脂在固化培养基中起的作用是（）

单选题

A. 速效碳源~||~迟效碳源~||~凝固剂

12.（）属于低温型食用菌

单选题

A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇

13.光合细菌的营养类型属于（）

单选题

A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养

14.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。

单选题

A. 提高~||~降低~||~最适数值~||~变化

15.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

填空题

16.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

填空题

17.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

单选题

A. 松茸~||~美味牛肝菌~||~蛹虫草~||~鸡腿蘑

18.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。

填空题

19.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

单选题

A. 品种的温型与气温不符~||~培养料不适宜~||~未脱袋

20.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

填空题