1.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

2.怎样鉴别优质菌种？

3.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

4.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

5.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

6.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

7.黑木耳属于（）结实类。

8.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。

9.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

10.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

11.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。

12.简述防止菌种退化的措施？

13.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

14.优良菌种的标准是什么？

15.毛霉的菌丝无隔（）。

16.腐生(名词解释)

17.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。

18.叶酸可以作为生长因子。

19.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

20.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）