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1.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。
填空题2.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。
单选题A. 100ml~||~2000m~||~100ml，500ml，1000ml~||~250ml
3.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。
填空题4.杀死所有微生物的方法称消毒（）。
判断题5.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）
单选题A. 培养基制备室~||~灭菌室~||~接种室~||~培养室
6.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。
单选题A. 苏云金杆菌~||~蛭弧菌~||~衣原体~||~类菌体
7.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。
填空题8.食用菌的孢子着生在（）上。
单选题A. 菌褶~||~菌盖~||~菌柄~||~菌环
9.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)
填空题10.请你简述无菌操作的要点。
填空题11.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？
填空题12.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。
单选题A. 5～7d~||~7～10d~||~10～13d~||~15d
13.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。
单选题A. 平菇~||~银耳~||~羊肚菌~||~竹荪~||~草菇
14.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。
单选题A. 松茸~||~美味牛肝菌~||~蛹虫草~||~鸡腿蘑
15.接种成功的关键是（）。
填空题16.香菇菌膜理想的颜色是（）。
单选题A. 棕褐色~||~深褐色~||~黄褐色
17.制备培养基的最常用的凝固剂为（）
单选题A. 硅胶~||~明胶~||~琼脂~||~维素
18.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。
单选题A. 蛋白质~||~蔗糖~||~葡萄糖~||~氨基酸
19.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。
填空题20.酿酒酵母的生活史属于是()
单选题A. 单倍体型~||~双倍体型~||~单双倍体型~||~以上皆不是
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