证券从业资格

1.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。

单选题

A. 苏云金杆菌~||~蛭弧菌~||~衣原体~||~类菌体

2.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。

单选题

A. 腐生~||~共生~||~寄生~||~互寄生

3.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

填空题

4.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

单选题

A. 1/3~||~1/4~||~2/3~||~1/5

5.常用消毒酒精的浓度为（）

单选题

A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%

6.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

填空题

7.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。

单选题

A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%

8.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。

单选题

A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。

9.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

填空题

10.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

填空题

11.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

单选题

A. 品种的温型与气温不符~||~培养料不适宜~||~未脱袋

12.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

单选题

A. 细胞壁~||~芽孢~||~细胞膜~||~原生质

13.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。

单选题

A. 75％酒精溶液~||~95％酒精溶液~||~10％乙酸溶液~||~10％新洁尔灭溶液

14.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。

判断题

15.关于噬菌体的说法错误的是

单选题

A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐

16.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。

填空题

17.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

填空题

18.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

单选题

A. 适应期~||~最高生长期~||~对数期~||~迟缓期

19.常用的气雾消毒剂有（）。

填空题

20.食用菌的孢子着生在（）上。

单选题

A. 菌褶~||~菌盖~||~菌柄~||~菌环