1.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）

2.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

3.根霉的菌丝无隔。

4.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

5.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。

6.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

7.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。

8.适合所有微生物的特殊特征是（）。

9.菌种传代时转管次数不能超过（）

10.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

11.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

12.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

13.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

14.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

15.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

16.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

17.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

18.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

19.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？

20.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。