1.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

2.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

3.下列食用菌说法中，正确的是（）。

4.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

5.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

6.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）

7.简述防止菌种退化的措施？

8.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

9.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。

10.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

11.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。

12.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

13.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

14.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。

15.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。

16.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

17.菌盖由（）、（）及（）组成。

18.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

19.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

20.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。