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1.下列属于珍惜食用菌的是（）
单选题A. 平菇~||~楡黄~||~银耳~||~灰树花
2.与香灰菌伴生的食用菌有（）。
单选题A. 银耳~||~木耳~||~蘑菇~||~金针菇
3.被称为“中国蘑菇”的是（）
单选题A. 平菇~||~草菇~||~双孢蘑菇~||~金针菇
4.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。
填空题5.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？
填空题6.制菌种的关键步骤为（）和（）。
填空题7.怎样鉴别优质菌种？
填空题8.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。
单选题A. 低温型~||~中温型~||~高温型
9.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题10.菌种培育过程中应注意哪些问题？
填空题11.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。
单选题A. 无菌操作~||~在通气良好的室外接种~||~在密闭的小房子内
12.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。
填空题13.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）
单选题A. 天然培养基合成培养基半合成培养基~||~固体培养基液体培养基半固体培养基~||~选择培养基鉴别培养基加富培养基~||~基础培养基鉴别培养基选择培养基
14.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。
填空题15.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）
单选题A. 拌料~||~装袋~||~灭菌~||~选种
16.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）
单选题A. 细胞壁~||~芽孢~||~细胞膜~||~原生质
17.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。
填空题18.适合所有微生物的特殊体征是（）
单选题A. 他们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
19.保藏的母种在使用前一定要（）。
填空题20.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。
填空题
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