1.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

2.香菇属于（）结实类食用菌。

3.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

4.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

5.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

6.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

7.有利于形成花菇的措施有哪些？

8.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

9.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

10.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

11.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

12.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

13.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

14.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

15.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。

16.培养霉菌的常用培养基是（）

17.黑木耳属于（）结实类。

18.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

19.怎样鉴别优质菌种？

20.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。