1.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

2.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）

3.测空气和水中的微生物通常采用：（）

4.溶原性细菌对（）具有免疫性

5.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

6.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

7.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

8.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。

9.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

10.菌种传代时转管次数不能超过（）

11.叙述组织分离选取的最佳部位？

12.（）很难进行人工驯化栽培。

13.属中温型的食用菌有（）。

14.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

15.简述防止菌种退化的措施？

16.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

17.毛霉的菌丝无隔（）。

18.菌种培育过程中应注意哪些问题？

19.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

20.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？