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1.简述防止菌种退化的措施？
填空题2.双孢菇的生活史属于（）的生活史。
单选题A. 初级同宗配合~||~次级同宗配合~||~同宗配合~||~异宗配合
3.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。
判断题4.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？
填空题5.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。
填空题6.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。
单选题A. 25×50㎝的乙烯袋~||~17×33㎝的低压乙烯袋~||~14×28㎝的丙烯袋~||~15×55㎝的丙烯袋
7.克菌灵消毒时的用量为（）。
填空题8.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。
填空题9.请叙述三级菌种培养基的制备过程。
填空题10.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）
填空题11.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。
填空题12.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。
填空题13.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。
填空题14.简述原种接种操作过程。
填空题15.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
16.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。
单选题A. 提高~||~降低~||~最适数值~||~变化
17.琼脂在培养基中的作用是（）
单选题A. 碳源~||~氮源~||~凝固剂~||~生长调节剂
18.菌盖由（）、（）及（）组成。
填空题19.（）很难进行人工驯化栽培。
单选题A. 菌根菌~||~腐生菌~||~木生菌~||~草腐菌
20.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。
填空题
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