1.常用消毒酒精的浓度为（）

2.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

3.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

4.常压灭菌(名词解释)

5.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

6.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

7.简述原种栽培种的质量要求？

8.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

9.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

10.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）

11.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

12.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

13.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

14.酵母菌属于原核微生物（）。

15.属中温型的食用菌有（）。

16.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）

17.腐生(名词解释)

18.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）

19.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

20.溶原性细菌对（）具有免疫性