1.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

2.只要有下列哪一种结构就可以称为病毒体（）

3.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

4.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

5.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

6.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

7.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

8.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

9.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

10.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

11.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

12.常用消毒酒精的浓度为（）

13.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）

14.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

15.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

16.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

17.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。

18.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

19.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

20.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）