1.酵母菌属于多细胞真核微生物。

2.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

3.被称为“中国蘑菇”的是（）

4.什么叫代料栽培？其有什么优点？

5.克菌灵消毒时的用量为（）。

6.属中温型的食用菌有（）。

7.所有的食用菌都属（）型菌类。

8.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

9.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

10.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。

11.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

12.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。

13.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

14.母种转管常用的工具是（）。

15.食用菌的病害通常分为（）、（）。

16.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

17.常用的气雾消毒剂有（）。

18.香菇菌膜理想的颜色是（）。

19.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

20.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。