1.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

2.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

3.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

4.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

5.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

6.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。

7.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

8.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

9.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。

10.克菌灵消毒时的用量为（）。

11.优良菌种的标准是什么？

12.被称为“中国蘑菇”的是（）

13.支原体对抗生素不敏感。

14.叙述组织分离选取的最佳部位？

15.不属于食用菌品种选育过程得是（）

16.叙述子实体组织分离获取母种方法？

17.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

18.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。

19.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

20.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。