1.琼脂质量优劣判断标准是（）。

2.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

3.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

4.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

5.排冷气(名词解释)

6.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

7.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

8.原种的作用是（）。

9.毛霉的菌丝无隔（）。

10.酵母菌属于原核微生物（）。

11.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

12.发菌期(名词解释)

13.以下不属于JSP的标准指令的是（）

14.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

15.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

16.简述培养料发酵应注意的事项是什么？

17.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。

18.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

19.青霉的无性繁殖产生（）

20.关于噬菌体的说法错误的是