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1.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？
填空题2.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。
填空题3.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？
填空题4.生产上使用的食用菌菌种是（）
单选题A. 担孢子~||~初生菌丝~||~次生菌丝
5.下列哪种树木可用作栽培香菇（）
单选题A. 松树~||~柏树~||~桦树~||~樟树
6.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）
单选题A. 10%~||~30%~||~50%~||~70%
7.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）
单选题A. 复染色法~||~简单染色法~||~混合染色法~||~负染色法
8.下列食用菌说法中，正确的是（）。
单选题A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
9.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。
填空题10.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。
填空题11.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。
单选题A. 低温型~||~中温型~||~高温型
12.草菇的最适PH值是（）
单选题A. 45-54~||~5-55~||~6~||~75
13.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。
填空题14.黑木耳属于（）结实类。
单选题A. 变温结实~||~高温结实~||~低温结实~||~恒温结实
15.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？
填空题16.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。
填空题17.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。
填空题18.培养酵母菌的最适pH值范围是：()
单选题A. 40-60~||~70-75~||~60-70~||~80-90
19.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。
填空题20.酵母菌属于多细胞真核微生物。
判断题
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