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1.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。

单选题

A. 苏云金杆菌~||~蛭弧菌~||~衣原体~||~类菌体

2.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

填空题

3.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

填空题

4.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）

单选题

A. 芽囊~||~伴孢晶体~||~核蛋白质~||~附加体

5.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

填空题

6.下列食用菌说法中，正确的是（）。

单选题

A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。

7.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

填空题

8.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

单选题

A. 有氧~||~无氧~||~有二氧化碳~||~有水

9.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

单选题

A. 菌褶~||~菌管~||~菌齿~||~菌刺

10.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

填空题

11.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。

单选题

A. 金针菇~||~香菇~||~平菇~||~黑木耳

12.关于噬菌体的说法错误的是

单选题

A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐

13.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

单选题

A. 品种的温型与气温不符~||~培养料不适宜~||~未脱袋

14.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

单选题

A. 需要~||~不需要~||~有无均可~||~无规律

15.接种成功的关键是（）。

填空题

16.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

单选题

A. 组织分离法~||~多孢子分离法~||~单孢子分离法~||~基内菌丝分离法

17.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

填空题

18.子实体是食用菌的（）。

单选题

A. 营养体~||~繁殖体~||~菌丝体~||~休眠结构

19.琼脂在培养基中的作用是（）

单选题

A. 碳源~||~氮源~||~凝固剂~||~生长调节剂

20.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

填空题