1.保藏的母种在使用前一定要（）。

2.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

3.叙述子实体组织分离获取母种方法？

4.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

5.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

6.双孢菇的生活史属于（）的生活史。

7.支原体对抗生素不敏感。

8.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。

9.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

10.草菇的最适PH值是（）

11.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

12.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

13.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

14.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。

15.琼脂在固化培养基中起的作用是（）

16.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）

17.培养酵母菌的最适pH值范围是：()

18.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

19.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

20.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。