1.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

2.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。

3.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

4.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

5.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

6.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

7.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

8.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

9.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。

10.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）

11.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

12.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

13.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

14.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

15.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。

16.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

17.培养酵母菌的最适pH值范围是：()

18.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。

19.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

20.毛霉的菌丝无隔（）。