1.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

2.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

3.食用菌的孢子着生在（）上。

4.简述防止菌种退化的措施？

5.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

6.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

7.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

8.什么叫代料栽培？其有什么优点？

9.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。

10.香菇培养料适宜含水量是（）

11.保藏的母种在使用前一定要（）。

12.菌盖由（）、（）及（）组成。

13.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。

14.下列属于珍惜食用菌的是（）

15.栽培种的作用是（）。

16.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

17.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

18.溶原性细菌对（）具有免疫性

19.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

20.担子菌子实体发育有哪几种形式？