1.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

2.简述防止菌种退化的措施？

3.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

4.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

5.母种低温斜面保藏的时间为（）。

6.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

7.简述原种栽培种的质量要求？

8.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

9.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

10.琼脂在固化培养基中起的作用是（）

11.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

12.克菌灵消毒时的用量为（）。

13.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

14.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

15.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

16.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。

17.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

18.栽培种的作用是（）。

19.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

20.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。