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1.常压灭菌(名词解释)
填空题2.子实体是食用菌的（）。
单选题A. 营养体~||~繁殖体~||~菌丝体~||~休眠结构
3.溶原性细菌对（）具有免疫性
单选题A. 所有噬菌体~||~部分有噬菌体~||~同源噬菌体~||~其它噬菌体
4.双孢菇的生活史属于（）的生活史。
单选题A. 初级同宗配合~||~次级同宗配合~||~同宗配合~||~异宗配合
5.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵
单选题A. 有氧~||~无氧~||~有二氧化碳~||~有水
6.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。
填空题7.食用菌的病害通常分为（）、（）。
填空题8.担子菌子实体发育有哪几种形式？
填空题9.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。
单选题A. 75％酒精溶液~||~95％酒精溶液~||~10％乙酸溶液~||~10％新洁尔灭溶液
10.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？
填空题11.只要有下列哪一种结构就可以称为病毒体（）
单选题A. 核酸~||~衣壳~||~包膜~||~核衣壳
12.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等
填空题13.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。
单选题A. 50%~||~75%~||~95%~||~无水酒精
14.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。
填空题15.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)
填空题16.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。
填空题17.测空气和水中的微生物通常采用：（）
单选题A. 稀释平板法~||~滤膜培养法~||~稀释培养法~||~试管培养法
18.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）
单选题A. 天然培养基合成培养基半合成培养基~||~固体培养基液体培养基半固体培养基~||~选择培养基鉴别培养基加富培养基~||~基础培养基鉴别培养基选择培养基
19.所有的食用菌都属（）型菌类。
填空题20.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。
填空题
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