1.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。

2.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

3.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

4.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

5.酿酒酵母的生活史属于是()

6.菌种培育过程中应注意哪些问题？

7.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

8.母种的转管应严格控制（）。

9.适合所有微生物的特殊特征是（）。

10.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

11.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

12.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

13.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

14.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

15.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

16.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

17.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。

18.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

19.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。

20.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。