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1.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。
单选题A. 组织分离法~||~多孢子分离法~||~单孢子分离法~||~基内菌丝分离法
2.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。
填空题3.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
4.干热灭菌法要求的温度和时间为（）
单选题A. 105℃2小时~||~21℃30分钟~||~180℃2小时~||~60℃4小时
5.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。
填空题6.（）属于低温型食用菌
单选题A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇
7.什么叫代料栽培？其有什么优点？
填空题8.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。
填空题9.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。
填空题10.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。
填空题11.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。
单选题A. 500ml~||~300ml~||~800ml
12.叙述组织分离选取的最佳部位？
填空题13.食用菌的孢子着生在（）上。
单选题A. 菌褶~||~菌盖~||~菌柄~||~菌环
14.发菌期(名词解释)
填空题15.香菇属于（）结实类食用菌。
单选题A. 恒温结实~||~变温结实~||~高温结实~||~中温结实
16.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。
单选题A. 腐生~||~共生~||~寄生~||~互寄生
17.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵
单选题A. 有氧~||~无氧~||~有二氧化碳~||~有水
18.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。
填空题19.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。
填空题20.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
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