1.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

2.担子菌子实体发育有哪几种形式？

3.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

4.排冷气(名词解释)

5.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

6.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

7.优良菌种的标准是什么？

8.适合所有微生物的特殊体征是（）

9.反季节栽培(名词解释)

10.内菌幕(名词解释)

11.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

12.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

13.影响搅拌效果的两个关键点。

14.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

15.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

16.食用菌的病害通常分为（）、（）。

17.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

18.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

19.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

20.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。