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1.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。
单选题A. 消毒~||~灭菌~||~防腐~||~抑菌
2.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？
填空题3.大肠杆菌生长的最适温度为：（）
单选题A. 20℃~||~37℃~||~40℃~||~55℃
4.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。
填空题5.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。
填空题6.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
7.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。
单选题A. 苏云金杆菌~||~蛭弧菌~||~衣原体~||~类菌体
8.适合所有微生物的特殊体征是（）
单选题A. 他们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
9.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。
填空题10.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？
填空题11.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。
填空题12.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。
单选题A. 松茸~||~美味牛肝菌~||~蛹虫草~||~鸡腿蘑
13.支原体对抗生素不敏感。
判断题14.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。
单选题A. 组织分离法~||~多孢子分离法~||~单孢子分离法~||~基内菌丝分离法
15.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。
填空题16.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。
判断题17.下列属于珍惜食用菌的是（）
单选题A. 平菇~||~楡黄~||~银耳~||~灰树花
18.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。
填空题19.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。
填空题20.溶原性细菌对（）具有免疫性
单选题A. 所有噬菌体~||~部分有噬菌体~||~同源噬菌体~||~其它噬菌体
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