1.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

2.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

3.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

4.所有的食用菌都属（）型菌类。

5.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

6.青霉的无性繁殖产生（）

7.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

8.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

9.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

10.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

11.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

12.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

13.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。

14.菌种传代时转管次数不能超过（）

15.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

16.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

17.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

18.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

19.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

20.母种的转管应严格控制（）。