1.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）

2.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

3.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。

4.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

5.母种转管常用的工具是（）。

6.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。

7.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

8.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

9.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

10.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

11.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

12.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

13.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

14.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

15.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

16.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。

17.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

18.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

19.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）

20.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。