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1.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。
单选题A. 中央生和侧生~||~侧生和中央生~||~偏生和偏生~||~中央生和中央生
2.培养霉菌的常用培养基是（）
单选题A. LB培养基~||~高氏I号培养基~||~牛肉膏蛋白胨培养基~||~査氏培养基
3.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题4.双孢菇的生活史属于（）的生活史。
单选题A. 初级同宗配合~||~次级同宗配合~||~同宗配合~||~异宗配合
5.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。
单选题A. 腐生~||~共生~||~寄生~||~互寄生
6.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
单选题A. 菌盖表皮~||~菌肉~||~菌褶~||~菌柄
7.绝大多数食用菌喜欢（）环境。
单选题A. 酸性~||~碱性~||~偏酸性~||~偏碱性
8.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。
填空题9.（）属于低温型食用菌
单选题A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇
10.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题11.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。
填空题12.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。
填空题13.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。
填空题14.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。
填空题15.优良菌种的标准是什么？
填空题16.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
填空题17.（）很难进行人工驯化栽培。
单选题A. 菌根菌~||~腐生菌~||~木生菌~||~草腐菌
18.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。
填空题19.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。
单选题A. 提供Ca++~||~中和有机酸~||~补充碳源~||~提供能源
20.香菇培养料适宜含水量是（）
单选题A. 70%~||~65%~||~55%
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