1.叙述组织分离选取的最佳部位？

2.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

3.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）

4.酵母菌属于原核微生物（）。

5.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

6.母种的转管应严格控制（）。

7.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

8.大肠杆菌的营养类型属于：（）

9.光合细菌的营养类型属于（）

10.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

11.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。

12.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

13.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

14.干扰素的作用机理是（）

15.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

16.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

17.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。

18.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

19.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

20.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。