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1.（）很难进行人工驯化栽培。
单选题A. 菌根菌~||~腐生菌~||~木生菌~||~草腐菌
2.食用菌生长所需营养物质包括哪些？
填空题3.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵
单选题A. 有氧~||~无氧~||~有二氧化碳~||~有水
4.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。
填空题5.高压蒸汽灭菌的设备是（）。
填空题6.菌种培育过程中应注意哪些问题？
填空题7.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。
填空题8.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？
填空题9.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。
单选题A. 50%~||~75%~||~95%~||~无水酒精
10.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）
单选题A. 培养基制备室~||~灭菌室~||~接种室~||~培养室
11.菌环是由（）遗留下来的。
填空题12.下列食用菌说法中，正确的是（）。
单选题A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
13.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）
单选题A. 石蜡保存法~||~超低温保藏法~||~沙土管保藏法~||~寄主保藏法
14.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。
填空题15.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。
判断题16.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂
单选题A. 有丝分裂~||~无丝分裂~||~锁状联合~||~二分裂
17.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。
填空题18.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？
填空题19.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）
填空题20.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等
填空题
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