1.反季节栽培(名词解释)

2.被称为“中国蘑菇”的是（）

3.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。

4.简述原种栽培种的质量要求？

5.适合所有微生物的特殊特征是（）。

6.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

7.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

8.简述防止菌种退化的措施？

9.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

10.菌环是由（）遗留下来的。

11.有利于形成花菇的措施有哪些？

12.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

13.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

14.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

15.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

16.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

17.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

18.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。

19.发菌期(名词解释)

20.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。