1.食用菌的病害通常分为（）、（）。

2.生产上使用的食用菌菌种是（）

3.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。

4.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

5.酵母菌属于原核微生物（）。

6.简述原种接种操作过程。

7.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

8.担子菌子实体发育有哪几种形式？

9.食用菌的孢子着生在（）上。

10.简述防止菌种退化的措施？

11.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

12.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

13.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

14.克菌灵消毒时的用量为（）。

15.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

16.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）

17.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

18.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

19.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

20.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。