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1.测空气和水中的微生物通常采用：（）
单选题A. 稀释平板法~||~滤膜培养法~||~稀释培养法~||~试管培养法
2.适合所有微生物的特殊体征是（）
单选题A. 他们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
3.酵母菌属于原核微生物（）。
判断题4.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。
填空题5.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？
填空题6.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。
单选题A. 提高~||~降低~||~最适数值~||~变化
7.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。
单选题A. 需要~||~不需要~||~有无均可~||~无规律
8.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）
填空题9.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。
填空题10.支原体对抗生素不敏感。
判断题11.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
12.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。
单选题A. 母种~||~原种~||~栽培种
13.下列食用菌说法中，正确的是（）。
单选题A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
14.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？
填空题15.香菇培养料适宜含水量是（）
单选题A. 70%~||~65%~||~55%
16.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。
填空题17.琼脂在培养基中的作用是（）
单选题A. 碳源~||~氮源~||~凝固剂~||~生长调节剂
18.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。
单选题A. 75％酒精溶液~||~95％酒精溶液~||~10％乙酸溶液~||~10％新洁尔灭溶液
19.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
20.培养料酸败后对出菇及产量的影响。
填空题
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