1.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

2.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）

3.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

4.毛霉的菌丝无隔（）。

5.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

6.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

7.栽培种的作用是（）。

8.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

9.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.

10.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

11.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。

12.母种的转管应严格控制（）。

13.消毒是指（）

14.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

15.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

16.属中温型的食用菌有（）。

17.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

18.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

19.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。

20.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。