1.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

2.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

3.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。

4.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

5.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

6.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

7.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

8.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）

9.克菌灵消毒时的用量为（）。

10.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

11.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

12.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

13.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

14.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

15.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？

16.消毒是指（）

17.溶原性细菌对（）具有免疫性

18.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。

19.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。

20.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。