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1.香菇培养料适宜含水量是（）
单选题A. 70%~||~65%~||~55%
2.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。
填空题3.绝大多数食用菌喜欢（）环境。
单选题A. 酸性~||~碱性~||~偏酸性~||~偏碱性
4.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。
单选题A. 蛋白质~||~蔗糖~||~葡萄糖~||~氨基酸
5.微生物生长过程中，稳定期又称为（）
单选题A. 适应期~||~最高生长期~||~对数期~||~迟缓期
6.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。
单选题A. 苏云金杆菌~||~蛭弧菌~||~衣原体~||~类菌体
7.消毒是指（）
单选题A. 减少微生物数量~||~杀灭病菌~||~杀灭芽孢~||~杀死致病微生物
8.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？
填空题9.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。
填空题10.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。
填空题11.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。
填空题12.酵母菌属于原核微生物（）。
判断题13.常用的气雾消毒剂有（）。
填空题14.担子菌子实体发育有哪几种形式？
填空题15.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.
填空题16.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。
单选题A. 121℃，1h~||~126℃，1h~||~126℃，2h~||~126℃，05h
17.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
18.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。
判断题19.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？
填空题20.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。
填空题
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