1.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

2.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

3.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

4.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

5.琼脂质量优劣判断标准是（）。

6.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

7.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。

8.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

9.关于噬菌体的说法错误的是

10.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

11.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。

12.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。

13.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）

14.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。

15.简述原种栽培种的质量要求？

16.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

17.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。

18.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

19.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

20.下列属于珍惜食用菌的是（）