1.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

2.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

3.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

4.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

5.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

6.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

7.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

8.所有的食用菌都属（）型菌类。

9.支原体对抗生素不敏感。

10.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

11.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

12.请叙述三级菌种培养基的制备过程。

13.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。

14.双孢菇的生活史属于（）的生活史。

15.菌环是由（）遗留下来的。

16.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

17.简述原种栽培种的质量要求？

18.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

19.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

20.测空气和水中的微生物通常采用：（）